西咸新區市場監督管理局局長柯文祺檢查十四運食品安全保障工作

第十四屆全國運動會馬術項目測試賽將于6月17-6月19日在秦漢新城舉辦,為進一步做好賽事食品安全保障工作,6月15日,西咸新區市場監督管理局局長柯文祺帶隊對秦漢新城食品安全工作進行專項檢查,秦漢新城市場監管分局局長郭峰陪同檢查。

檢查組一行首先聽取了秦漢新城市場監管分局關于十四運食品安全保障工作的匯報。會后,柯文祺前往十四運接待酒店星河灣酒店、美麗豪酒店進行現場檢查。檢查組深入餐廚工作間,對食品原料采購、索證索票、進貨查驗記錄、設施設備清洗保潔、餐飲具消毒、環境衛生、食品留樣、從業人員健康狀況等重點環節進行了認真細致的檢查,對發現的問題現場督促整改。同時,督促餐飲提供單位嚴格落實主體責任,落實管理制度,加強隱患自查,嚴格把控全過程、全覆蓋的食品安全關。

柯局長強調,十四運會食品安全保障工作是當前的一項重點工作,要增強政治責任感,提高思想認識,充分認識到辦好十四運會食品安全保障工作的重要性。要加強協調、上下聯動、傳導壓力、細化責任、形成合力,發現問題及時整改解決。要進一步督促酒店加強人員培訓,加強從原材料到餐桌的全鏈條監管,落實好企業的食品安全主體責任,高標準做好食品安全保障工作,為辦一屆精彩圓滿安全的體育盛會貢獻市場監管力量。

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